抗酸化作用タップリ

今年もブルーベリー狩りしてきましたよ



今年もちょうど完熟の状態。


食べ放題と言われても、食べても食べても食べきれないほど…

去年のブルーベリーより実が大きく、甘かったです。

もちろん食べる以外に、たくさん摘み取り持ち帰って…



またまた今年も家に帰って早速ジャムを作りました

ブルーベリーが完熟で甘みがとっても強かったので、甘味料はほとんど入れずに作りました
いい感じで出来上がりましたよ。
何年分？のジャムの出来上がり


ブルーベリー農園のおじさんは、「もったいないからジャムにはしないでね」と言われたんだけど、
さすがに６キロも生のままでは食べきれないから…
フレッシュで食べる分はきちんと残して、ジャムにしましたよ

しばらくこれで楽しめそうです。



【ブルーベリーの栄養】

何と言っても、この紫色の正体でもある、アントシアニンは、優れた抗酸化作用をもち、その他、目の機能を高めたり、血行を良くしてくれます。

食物繊維（不溶性）もたっぷり
もちろんビタミンＡ、Ｃ、Ｅや、カリウム、亜鉛なども含みます。
他のフルーツに比べて、低カロリーなのも嬉しいです。